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这昝子正是旺鸡蛋上市之时，韶起电石灯恐怕许多小年轻不晓得那是啥玩意儿。电石是一种工业原料，被水浸湿产生的气体叫做乙炔，乙炔是用来焊接的。后来一些精明的电焊工制作小铁罐，里面放进电石和水，罐里泡出的气体被燃烧发光就成了一种照明灯，卖旺鸡蛋小摊贩就用这种电石灯给吃旺鸡蛋的顾客做照明用。

四十多年前，南京街高头摆了许多卖旺鸡蛋的小摊子，刚开头吃的人不多，后头不晓得什么时候哪个想起来，说是吃旺鸡蛋能补身子治头疼，有人就开始试着吃吃看，不吃不知道，一吃感觉味道好，过后一传十，十传百，吃旺鸡蛋的人就稍微多起来了。不过，白天街高头不给摆摊子，只有晚上才能卖。那昝子南京还没搞城市亮化，街高头的路灯不单单距离间隔大，灯光还昏暗朦胧，卖旺鸡蛋的就请干电焊工的亲朋好友制作出一盏电石灯放在摊点前，既照亮了摊点方便食客吃旺鸡蛋，雪亮的灯光又招揽了生意。

当年吃旺鸡蛋的大多是大姑娘小媳妇，到了小摊子一屁股坐下来，一口气吃十个八个不在话下。食客吃前都要拿起旺鸡蛋晃一晃，听到蛋壳里有响声就断定有鸡仔，过后剥开壳去了毛蘸些小籽盐，吃起来滋啊嗄的，那味道好得很，人们一边吃一边直喊“鲜”。很多路人“闻香下马”纷纷加入尝鲜的行列，一时间旺鸡蛋的生意红火起来。随着物价上涨，旺鸡蛋的价格也水涨船高，原先五分钱一个蛋，之后一毛、两毛直至五毛钱一个蛋。卖旺鸡蛋的赚了，赚到后来竟引得一句俏皮话流行起来：“造原子弹的不如卖旺鸡蛋的。”杨传河